TILLBAKA TILL SUPERFRUKOSTARNA

Ni som känner mig och som har läst min blogg genom åren känner säkert till att jag är en frukostperson av rang. Frukosten är enligt mig den bästa måltiden på dygnet. Jag älskar att göra ambitiösa frukostar med allt möjligt – kaffe, färskpressad juice, bär, färsk frukt, yoghurt, chiapudding, bananpannkakor, avokadotoast, smoothies, ja you name it. 
 
När jag jobbade skift på ICA-lagret här i Västerås (slutade där i våras när jag började plugga) så jobbade jag varannan vecka dagpass, och varannan vecka kvällspass. De veckorna jag jobbade kväll såg mina mornar ut ungefär på samma sätt: äta superfrukost, skriva blogginlägg och gå ut på promenad. Och jag älskade det! Att få starta dagen på bästa sättet genom frulle, att få vara kreativ genom bloggen och sedan få röra på mig lite.
 
Under sommaren har jag inte haft tid till att göra mina goda frukostar, och har saknat det nåt enormt! Men nu när skolan dragit igång igen och jag har mer tid på mornarna så ska jag komma tillbaka till min absoluta favoritrutin. 
 
Idag startade jag dagen med kaffe och en stor skål med Planti Soygurt naturell (det är som yoghurt fast baserad på sojabönor, alltså utan mjölk och laktos) toppat med en massa goda och nyttiga grejer. Nämligen, osaltad nötmix med torkad frukt och russin, mullbär, gojibär, solrosfrön, chiafrön och sesamfrön. Ringlade över lite honung och öste sedan över hallon och blåbär. 
 
Under en tid nu framöver ska jag utesluta laktos för att se om min hy blir bättre av det (har haft problem med acne till och från sedan jag var 14 år) och har blivit tipsad om att utesluta laktos ur min kost just för att acnen ska bli bättre, så jag hoppas att det ska hjälpa. Därför är just Planti ett så himla bra alternativ till vanlig yoghurt (äter ju såklart även laktosfri yoghurt, men det är kul med variation tycker jag). 
 
 
Dagens övriga planer är att dyka ner i plugget, alltså att bygga hemsidor och jobba med HTML-kodning. Kul men också väldigt frustrerande när det inte går som man vill, hehe. Sedan tänker jag ge mig ut på en prommis med min favoritpodd Josefin & Vanja, i lurarna. 
 
Ha en världsfin onsdag godingar, är så glad för alla som kikar in här! Puss
 
RECEPT FRUKOST | Frukost, Planti Soygurt | | 2 kommentarer |

RECEPT PÅ BANANPANNKAKA

Nu mina vänner ska ni få mitt recept på bananpannkaka. Åt detta superofta förut, men nu var det otroligt länge sedan jag lagade bananpannkisar. Himla synd ju, eftersom det är så himla gott. Kanske får ta och laga till några till helgen? 


Well well, för två portioner behöver du: 

2 bananer
3 ägg

1 dl riven kokos eller havremjöl
En nypa salt
Valfri krydda (jag tar oftast kardemumma, men kanel och vaniljpulver är också himla gott)

Mixa till en slät smet, stek små pannkakor/plättar i kokosolja på medelvärme, tills de får en gyllenbrun fin färg. Avsluta med att lägga upp på en fin tallrik, och toppa med något du gillar. Jag älskar kombinationen färska jordgubbar, banan, grädde och sylt. En liten klick nutella är inte helt fel det heller! 


Detta är en stor frukostfavorit hos mig, men fungerar även att äta till lunch och middag om man vill det. Hoppas ni gillart! 
RECEPT FRUKOST | | Kommentera |
Upp